Pangasius - Ein schlechter Fisch

Das ist sehr interessant und aufschlussreich weil dieser Fisch oft empfohlen wird, und ausserdem eine extrem schnelle weltweite Verbreitung in Restaurants und den Küchenchefs gefunden hat, am meisten bei uns, den Konsumenten.
Was da im Video zu sehen ist kann man schon als gute Recherche bezeichnen und zeigt mir welchen Fisch ich beim nächsten Besuch vom Chinarestaurant beim Buffet meiden werden. Wieder einmal mehr zählt der Profit mehr als jede Vernunft. Die wohl wahre, aber schlimme Ausrede heisst dann wieder: Die Menschen in Asien müssen ja auch von etwas leben.
Schlimme Welt.

Berichte über Pangasiuszucht habe ich auch schon ein paar mal gesehen.
Fürchterlich und absolut eklig.
Forciert wurde das Ganze aus einem Grund: Günstig einzukaufen und reichlich zu produzieren
Ich esse seit fast 3 Jahren keinen mehr und da hatte ich noch gar keine Doku gesehen.
Aber eine Unterhaltung mit einem glaubwürdigen Lebensmittelchemiker und einem Restaurantbesitzer
haben mich davon abgebracht

Bei dem was den Fischen so angetan wird mit Antibiotika und Gift, erstaunt mich das noch keine Erkrankungen
in großem Stil aufgetaucht sind oder Zusammenhänge hergestellt wurden.

J.

Ich bin regelrecht erschüttert von dem was ihr über Pangasius schreibt. Im Leben werde ich keinen essen.
Danke für die vielen Informationen. Und auch anderen Fisch. Ich habe so die Schnauze voll.
habe bereits hier im Forum geschrieben, daß ich schon seit über einem Jahr kein Thunfisch mehr esse, da die Qualität auch dort rapide abgenommen hat.
Ob ihr es glaubt oder nicht. Genau diese Woche startete ich einen neuen Versuch. Habe eine Dose Thunfisch im Supermarkt gekauft, keine Markenware, sondern billigste Sorte. Mittlerweile ist ja wirklich überall der Delphin drauf oder irgendein Emblem, daß uns zeigt, oder suggeriert, dass der Fisch so gefangen ist, daß andere Fische, wie eben Delphine, nicht in Mitleidenschaft gezogen, oder gar geschützt werden.
Der Verzehr des Thunfisches kam einem Fiasko gleich. Ich fand nadelspitze, harte, 3 cm lange Gräte darin, sowie noch anderen Grätenteile. Aber diese eine große Gräte hätte mir den Gaumen durchstechen können, so hart und spitz, ich dachte wirklich, das ist ja nen Mordinstrument. Ebenfalls waren Hautreste und zermahlener Fischbrei neben ein paar wenigen guten Filetstücken zu finden.
Ich warf die Dose angewiedert weg. Selbst meinem Hund Samson wollte ich dies nicht antun, ganz im ernst, zumal das viele Sonnenblumenöl nicht unbedingt gut für Hunde ist.
Also, der Fischfang und die Fischzucht im allgemeinen leiden unter extremen Qualitätseinbußen und der industriellen Verarbeitung entweder auf Fabrikschiffen, wo nur die Verarbeitungsquote, nicht mal mehr die Fangquote, an erster Stelle steht. Es wird rücksichtslos mit der Natur, der Umwelt, und uns selbst umgegangen, daß man nur noch fassungslos daneben steht. Doch ihr habt so super Infos über Pangasius zutage gefördert, dahin will ich zurückkommen. Der Fisch sollte meiner Meinung nach von uns Konsumenten boykottiert werden. Kein Pangasius mehr essen und das Problem wäre wirklich so am schnellsten gelöst.
Denn die Nachfrage regelt das Angebot.
Auch wenn ich den Menschen in Asien und überall auf der Welt Arbeit und Broterwerb gönne, aber dies kann kein Weg sein.
Erstens vergiften wir uns damit und wie Jumbo sagt, ist es kaum zu glauben, dass noch keine Verbindung zwischen bestimmten Erkrankungen der Konsumenten überall auf der Welt und den Aufzuchtmethoden von Pangasius gezogen werden können.
Die grösste Gefahr ist zumeist stets die schleichende Gefahr.

Pangasisus schmeckt mampig und hat kein schönes Fleisch . Ich kaufe keinesfall mehr . Lieber Wildlachs und Salzwasserfische ..