Kapusta włoska z kremem grzybowym i makaronem ryżowym (Kritharaki)
Dukemaster
Uwielbiamy naszą zdrową kapustę włoską
W Hesji nazywany jest pieszczotliwie „Werschingiem”. (Trzeba to źle wymówić, „Weeersching”, z długim „e”). Dość kursu wprowadzającego „Hesyjski dla początkujących”. Ponieważ przygotowania są tak szybkie, dziś zapisujemy również objaśniający film na YouTube. Może następnym razem.
Jak widać wyraźnie: mamy dużo czasu na inne rzeczy ...
Składniki (ponownie):
1 kapusta włoska
1 worek zupy na pół kapusty włoskiej (tutaj krem grzybowy, zrobiłam to już z wieloma innymi zupami)
1 szklanka greckiego makaronu ryżowego / makaronu kritharaki na pół kapusty włoskiej
3 duże ząbki czosnku na pół kapusty włoskiej (jeśli nie jesteś dziś na randce lub musisz iść do dentysty / lekarza rodzinnego / szefa)
1 płaska łyżeczka soli na pół kapusty włoskiej
1 płaska łyżeczka pieprzu na pół kapusty włoskiej
Dla osób jedzących twarde mięso, takich jak ja, kolejna szklanka „Kiełbasy Frankfurter”, zwykle 5 sztuk, pokrojona w plasterki i włożona do rondla.
Podręcznik:
Umyj kapustę włoską, odłam liście od szypułki, a następnie pokrój na kawałki wielkości kciuka. Umieść je w wystarczająco dużym rondlu wypełnionym do połowy wodą i zagotuj. W międzyczasie ząbki czosnku można obrać i posiekać nożem lub przełożyć przez prasę do czosnku. Zrobiłem to drugie, ponieważ jest szybsze i bardziej pracochłonne.
Gdy woda się zagotuje, możesz dodać makaron ryżowy. Po 10 minutach gotowania, w razie potrzeby, dodaje się również czosnek, torebkę zupy i coś mięsnego. Mój dzień bezmięsny jest dopiero jutro, więc plastry kiełbasy szarmancko wślizgują się do wrzącego bulionu. Cudownie, prawda?
To naprawdę kwestia gustu, jaką zupę wybierzesz. W moim przypadku miałem tylko dwie paczki kremu grzybowego. Wziąłbym też zupę pomidorową lub weselną zupę z makaronem.
Gdy tylko makaron będzie miękki i ugotowany, kulinarny kawałek złota jest również gotowy.
Dobry apetyt!